多吃植物蛋白少吃红肉可降低患心脏病风险

2019-04-14 20:22:40

来源: 全球网

义务编辑:庄晓娟

  据美国合众国际社4月10日报导,有研究注解,多吃富含植物蛋白的食品代替白色肉类,可降低患心脏病、中风和其二心血管疾病的风险。

  这项研究初次对随机对比实验停止元分析,经过过程用红肉替换其他特定类型的食品来考验白色肉类对安康有何影响。研究注解,多吃蔬菜对心脏更安康,而地中海型饮食中富含蔬菜,所以在之前几年里地中海型饮食愈来愈受迎接,乃至代替了以牛排、汉堡和其他红肉的地位。

  《轮回》杂志发表的一项研究显示,人们在停止食用红肉,改成食用植物性饮食后,患心血管疾病的风险有所降低。

  根据《美国临床养分学杂志》上的一项研究显示,每天吃肉逾越200毫克的男性比不吃肉的男性逝世亡风险高23%。

  哈佛大年夜学研究员、第一项研究的重要作者马尔塔瓜什费雷表示:“先前随机的对比实验评价了红肉对心血管疾病风险的影响,但成果其实不分歧。但我们的新研究,对多摄取红肉的饮食类型的人和多摄取其他食品的饮食类型的人停止了详细的比较,成果注解,用富含高质量的蛋白质食品替换红肉,会降低患心血管疾病的风险。”

  在第一项研究中,研究人员分析了1800多名食用红肉的人血液中胆固醇、脂蛋白、血压和甘油三酯的浓度,并与食用富含鱼类、鸡肉和植物蛋白质的人停止了比较。而在第二项研究中,得了二型糖尿病、癌症或心血管疾病的男性在20年的随访里逝世亡风险最高,这注解了此项研究对已得病之人的须要性。

  美国癌症研究所建议每周食用熟透的红肉量弗成逾越18盎司。

  根据美国疾病控制与预防中间的数据,不良饮食习气会招致心脏病,美国每年有四分之一的人逝世于心脏病,不良饮食还会招致糖尿病和瘦削症。另外一项研究注解,以植物为主的饮食可将患心脏病的风险降低25%。

  来自哈佛大年夜学养分学的传授梅尔斯坦弗说:“‘红肉是好照样坏?’这个成绩毫无用处,这取决于和甚么比拟?假设你用饼干薯条代替汉堡,固然不会变得安康。但假设用安康的植物蛋白,比如坚果和豆类代替红肉,安康指数就会大年夜大年夜增长。”

原标题:多吃植物蛋白少吃红肉可降低患心脏病风险

值班主任:田艳敏

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